TORTA XADREZ
INGREDIENTES:
MASSA BRANCA:
INGEDIENTES:
9 ovos;
2 xícaras de açúcar;
2 e ½ xícara de farinha de trigo;
½ xícara de amido de milho;
1 colher (sopa) fermento;
1 e ½ xícara de leite;
100g de manteiga.
Modo de Preparo:
Bata as claras em neves até dobra de volume, acrescente as gemas peneiradas e o açúcar aos pouco, até ficar um creme esbranquiçado, desligue a batedeira acrescente a farinha de trigo aos pouco, por ultimo acrescente o fermento e depois o leite fervente junto com a manteiga. Coloque numa forma retangular untada e polvilhada só o fundo, asse em forno pré-aquecido a 180ºg por 25 minutos.
INGERDIENTES:
9 ovos;
2 xícaras de açúcar;
2 e ½ xícara de farinha de trigo;
2 xícaras (chá) de chocolate 50%;
½ xícara de amido de milho;
1 colher (sopa) fermento;
1 e ½ de leite;
130g de manteiga.
Modo de preparo:
Bata as claras em neves até dobra de volume, acrescente as gemas peneiradas e o açúcar aos poucos, até ficar um creme, desligue a batedeira acrescente a farinha de trigo com chocolate e o amido de milho aos pouco, acrescente o fermento e o leite fervente. Coloque numa forma retangular untada e polvilhada só o fundo, asse em forno pré-aquecido a 180ºg por 25 minutos.
Recheio e cobertura de brigadeiro:
3 latas de leite condensado;
½ litro de leite;
1 colher (sopa) de margarina;
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%;
200g chocolate em barra;
3 colheres (sopa) amido de milho;
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao forno em fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela, desligue o fogo e reserve.
Montagem:
Corte os bolos em tira, e depois passe o recheio na lateral, colando as tiras uma na outra alternando uma branca e uma marrom , sendo 4 o total de tiras.
Segunda base, coloque o recheio em cima e faça a montagem novamente até terminar as tiras.
Cubra em cima e as laterais da torta com brigadeiro. Decore a gosto.
