ESCOLA DE CULINÁRIA PIMENTA DO REINO

Sexta Feira dia 21 ocorreu a festa de Certificação dos alunos da Escola de Culinária Pimenta do Reino,  no Bairro Dirceu Arcoverde, com a presença de representantes da Brücke Le pont, do SENAC-PI, e Cáritas.  A longo do ultimo semestre de 2013 foram diversos cursos ministrado pala Instrutora Verônica Lima. Curso de Auxiliar de Cozinha, Curso de Salgadeiro, e Curso de Confeitaria. 

                              CURSO DE AUXILIAR DE COZINHA: 

                              CURSO DE SALGADEIRO:

Macarrão parafuso com frango

        Nesta sexta dia 21 a Cheff Verônica Lima  esteve no Programa Revista Meio Norte apresentado por Karla Berger, ensinando uma deliciosa receita de Macarrão parafuso com frango ideal para estes dias de folia.

INGREDIENTES:

1 Pacote de macarrão tipo parafuso;

Pimenta e Sal a gosto;

2 colheres (sopa) de azeite;

2 peitos de frango em cubos;

1 xícara (chá) de calabresa em cubos frita;

1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos;

1 lata de milho verde;

1 alho a gosto;

1 cebola picada;

Cebolinha e cheiro verde a gosto;

1 pimentão verde em cubos;

1 xícara de (chá) de azeitonas;

Molho de tomate;

Parmesão ralado.

Mode de preparo acompanhe o vídeo a baixo:

CURSO DE PIZZAIOLO PRONATEC – JOSÉ DE FREITAS – PI

               Dia 20 de fevereiro as 19:00 horas aconteceu o encerramento do Curso de Pizzaiolo, na Unidade Escolar Agripino, estiveram presente a Coordenadora do PRONATEC em José de Freitas, a Professora Rosário Nunes, a Secretária de Educação Rosângela, A Instrutora do SENAC Verônica Lima.

DOMA CONSULTORIA

Consultoria em Gastronomia:
Consultoria em Recursos Humanos
Consultoria Ambienteal

Receita de pavê de olho de sogra

 Esta semana a Cheff Verônica Lima, ensinou uma deliciosa sobremesa Pavê de olho de sogra.

Ingredientes:
4 caixas de leite condensado;
250g de coco ralado;
500g de ameixa sem caroço;
1 colher (sopa) de margarina;
1 xícara (chá) de açucar.
100ml de água, biscoito champanhe ou waffer, cereja para decorar.

Modo de Preparo: veja vídeo.