RECEITA DE ESFIRRA DE
FRANGO:
INGREDIENTES DA
MASSA:
02 xícaras (chá) de leite morno;
02
colheres (sopa) de fermento biológico;
02 colheres (sopa) de açúcar;
04 colheres (sopa ) de óleo;
2 colheres (sopa )de margarina rasa;
01 colher (sobremesa) de sal;
700g de farinha de trigo sem fermento.
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente coloque o leite, açúcar, o
fermento biológico misture bem acrescente o óleo, a margarina a farinha de
trigo mexendo até ficar uma massa macia soltando das mãos, sove bem. Deixe
descansar até dobrar de volume, abra a
massa com o rolo corte a massa com um cortador redondo, modele as esfirra, coloque o recheio, deixe a massa por 15 minutos, asse em forno, pré aquecido 180c por 25 minutos.
RECHEIO:
500g
de peito de frango cortado em cubos passado no processador;
03
dentes de alho amassado;
01
colher de (chá) de corante,
06
azeitona picada;
metade
de uma cebola ralada;
metade
de um tomate relado;
01
colher (chá) de tempero misto agosto;
azeitona
e sal a gosto.
MODO
DE PREPARO:
Tempero o frango com o
tempero misto, alho, cebola, tomate, azeitona, misture bem. Em uma frigideira
coloque o azeite de oliva, corante,
refogue o frango, até fica no ponto. deixe esfriar. Recheie as esfirras.
