Neste sábado 22 de janeiros estivemos no Programa Mixtura Rede Meio Norte com a apresentadora Karla Berger, apresentamos duas receitas deliciosas, que segue abaixo:
FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE CAMARÃO:
Ingredientes:
01kg
de filé de peixe;
05
dentes de alho amassado;
Sal
e pimenta do reino a gosto;
Caldo
de 1 Limão. 250g de farinha de trigo;
250g
de fubá de milho.
Modo de
preparo:
Tempere os filés de peixe com sal limão alho,
pimenta do reino. Junte a farinha de trigo com o fubá . Empane os filés nessa
mistura e frite em óleo quente. Coloque em uma travessa e reserve.
Molho de Camarão:
Ingredientes:
500g
de camarão fresco e limpo;
05
dentes de alho;
01 tomate picado;
Metade
de uma cebola picada;
Cheiro
verde e cebolinha picado a gosto;
04
colheres (sopa) de azeite ou óleo de
óleo;
01
colher (sopa) de colorau;
250ml
de água;
01
Vidro de soco;
01
Caixa de creme de leite;
Sal
agosto.
Modo de preparo:
Frite o alho, a cebola no azeite, coloque o
colorau o camarão para refogar por 3
minutos. Acrescente o sal o restante dos temperos. Adicione a água o leite de
coco deixe cozinhar por 03 minutos a farinha de trigo para engrossar. Por último o creme de leite. Despeje por cima
dos filés de peixe e sirva.
BOLINHO
DE FEIJÃO PRETO COM CALABRESA:
Ingredientes:
02 xícaras (chá) de feijão preto cozido
batido no liquidificador;
150g de calabresa ralada;
02 dentes de alho;
Metade de uma cebola ralada;
Cheiro verde picado a gosto sal a gosto;
200g de farinha de trigo.
Modo de
preparo:
Cozinhar o feijão, bata no
liquidificador e reserve. Em uma panela
coloque a calabresa ralada deixe dourar acrescente o alho e a cebola refogue
bem adicione o feijão batido deixe ferve bem acrescente a farinha de trigo mexa
até soltar do funda da panela. Coloque em uma
banca sove a massa modele os
bolinhos e recheie com a calabresa ralada frita e refogada nós temperos a gosto.
Passe no leite na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Sirva de entrada.
