OFICINA DE CORTES ESPECIAIS DE OVINO E CAPRINO EM SÃO JOÃO DO PIAUÍ

                     Aconteceu no dia 22 de abril a Oficina de Cortes Especiais de Ovino e Caprino, promovido pelo SEBRAE em parceria com a Prefeitura Municipal, a instrutora  Verônica Lima ministrou a Oficina que visa capacitar criadores e empreendedores do município visando agregar valor aos cortes. 

OFICINA DE GASTRONOMIA A BASE DE OVINO E CAPRINO EM QUEIMADA NOVA - PI

                                 Aconteceu no dia 21 de abril em Queimada Nova - PI, a Oficina de Gastronomia a Base de Ovino e Caprino promovido pelo SEBRAE em parceria com a Prefeitura, a Chefe Verônica Lima ministrou a Oficina que visa qualificar profissionais da área de Gastronomia do Município, estiveram presente no encerramento o Prefeito Municipal Raimundo Júlio, que ressaltou a importância da capacitação para o setor Gastronômico do município.

REVISTA MEIO NORTE RECEITA TILÁPIA COM CREME DE QUEIJO

            

A cheff Verônica Lima esteve no Revista Meio Norte apresentado por  Stefhania Fernandes nesta quinta feira 31 março,   e fez uma saborosa receita de Peixe (Tilápia com Creme de Leite).

 

       

Ingredientes:

06 filé de tilápia.

sal e pimenta do reino agosto;

01xicara (chá) de farinha de trigo para empanar;

Óleo para fritar;

Queijo ralado para polvilhar;

Creme de queijo;       

02 colheres (sopa) de manteiga;

01 xícara (chá) de leite; 

01colher (sopa) de leite; 

01 xícara (chá) de queijo de coalho ralado;

01xicara (chá) de queijo mussarela ralado;

01xícara de requeijão;

03 cxs de creme de leite;

Sal agosto.

 

Modo de preparo:                             

Tempere o peixe com sal,  pimenta,  suco de limão. Passe pela farinha de trigo. Frite em óleo quente aos poucos, até dourar. Escorra em papel toalha e reserve. Para o molho coloque a manteiga, a cebola e deixe dourar, acrescente o leite e a farinha e mexa até engrossar. Acrescente os queijo e o creme de leite. Reserve. Despeje o molho sobre o peixe, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 10 minutos. Sirva acompanhado com arroz ou salada.