I EXPOR PEIXE DE WALL FERRAZ

                Nos dias 21, 22 e 23 de novembro aconteceu a I Expor Peixe de Wall Ferraz, A cheff Verônica Lima esteve presente ministrado curso de gastronomia a base de peixes.

FESTA DO LEITE SÃO JOSÉ DO DIVINO

                               

                             A Cheff Verônica Lima esteve ministrando Curso Pratos Rápidos (SEBRAE-PI), atividade faz parte da Festa do Leite promovido anualmente em São José do Divino, um dos maiores produtores de leite do Estado do Piauí.

REVISTA MEIO NORTE - RECEITA FILÉ DOM MOLHO DE GOIABA

Nesta terça feira a Cheff Verônica Lima, apresentando uma deliciosa receita de Filé com molho de goiaba.

FILÉ COM MOLHO DE GOIABA

INGREDIENTES:

1 ½ kg de Filé (peça);

Sal grosso a gosto;

Molho:

1 Cebola ralada;

2 dentes de alho amassados;

2 colheres (sopa) de óleo;

1 xícara (chá) de cat chup;

1 xícara (chá) de goiaba sem casca batida no liquidificador;

1 xícara (chá) de vinagre;

3 colheres (sopa) de molho inglês;

2 colheres (sopa) de açúcar;

1 xícara (chá) de shoyou;

1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparo:

Coloque a costela em uma forma tempere com sal grosso, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos> Retire o papel e deixe assar. Para o molho, em uma panela doure a cebola os demais ingredientes e cozinhe por 15 minutos. Espalhe o molho por cima da costelinha assada e sirva em seguida.