REVISTA MEIO NORTE - RECEITA FILÉ DOM MOLHO DE GOIABA

Nesta terça feira a Cheff Verônica Lima, apresentando uma deliciosa receita de Filé com molho de goiaba.

FILÉ COM MOLHO DE GOIABA

INGREDIENTES:

1 ½ kg de Filé (peça);

Sal grosso a gosto;

Molho:

1 Cebola ralada;

2 dentes de alho amassados;

2 colheres (sopa) de óleo;

1 xícara (chá) de cat chup;

1 xícara (chá) de goiaba sem casca batida no liquidificador;

1 xícara (chá) de vinagre;

3 colheres (sopa) de molho inglês;

2 colheres (sopa) de açúcar;

1 xícara (chá) de shoyou;

1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparo:

Coloque a costela em uma forma tempere com sal grosso, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos> Retire o papel e deixe assar. Para o molho, em uma panela doure a cebola os demais ingredientes e cozinhe por 15 minutos. Espalhe o molho por cima da costelinha assada e sirva em seguida.