SEBRAE REALIZA CAPACITAÇÃO EM GASTRONOMIA A BASE DE PEIXE EM ESPERANTINA

            Neste domingo dia 16 aconteceu o encerramento do Curso de Gastronomia a Base de Peixes, promovido pelo SEBRAE em parceria com a Prefeitura municipal de Esperantina.

            A Cheff Verônica Lima ressaltou a importância da capacitação para o 3 º Festival de Peixes de Esperantina, que visa melhorar a qualidade e apresentar pratos da culinária regional a base de peixes. Participaram empresários e colaboradores da área de gastronomia que vão participar do 3º Festival do Peixe. Todos os produtos a base de peixe foram degustados a noite dia (16), no encerramento do curso na biblioteca municipal.

CURSO DE GASTRONOMIA A BASE DE PEIXE - ESPERANTINA

                         De 13 a 15 de julho acontece em Esperantina Curso de Gastronomia a Base de Peixe, com a Cheff  Verônica Lima, promovido pelo SEBRAE em parceria com a Prefeitura Municipal de Esperantina. O curso promove a capacitação de empresários e seus colaboradores para participar do 3º Festival do Peixe de Esperantina.

CARRÊ DE BODE AO MOLHO DE CAJUINA

CARRÊ DE BODE AO MOLHO DE CAJUINA

INGREDIENTES:

1kg e 500g de costela de bode;

3 dentes de alho amassado;

1 cebola ralada;

Sal e pimenta a gosto;

1 xícara (chá) de shoyo;

2 xícaras (chá) de cajuína;

2 colher (sopa) melaço de cana.

Modo de Preparo:

            Tempere as costelas de bode com o alho, pimenta, cebola e reserve. Numa panela coloque o shoyo o melaço e a cajuína leve ao fogo para fazer a redução. Retire do fogo e acrescente molho de pimenta a gosto, misture reserve numa forma coloque as costelas de bode, regue com o óleo e o molho, cubra com papel alumínio, leve ao forno por 40 minutos. Retire. Sirva o carrê acompanhado com arroz branco e farofa de caju.

Curso de Gastronomia a Base de Ovino e Caprino Jacobina do Piauí

                     

      Aconteceu de 30 de junho a 03 de julho em Jacobina do Piauí Curso de Gastronomia a Base de Ovino e Caprino, promovido pelo SEBRAE em parceria com a Prefeitura Municipal de Jacobina do Piauí. A cheff Verônica Lima ministrou o curso com diversas receitas utilizando ingredientes regionais. Estiveram presente no encerramento o Prefeito Municipal de Jacobina do Piauí o Sr. Gederlanio Rodrigues de Oliveira, o Secretário de Agricultura do município o Sr. José Abreu.

       III OVINOCAPRISHOW. A exposição de ovinos e caprinos acontecerá no período de 14 a 16 de julho.

Curso de Gastronomia a Base de Ovino e Caprino - São Francisco do Piauí

                             Aconteceu nos dias 24 e 25 de junho em São Francisco do Piauí o Curso de Gastronomia a Base de Ovino e Caprino  Formação de Cardápio, promovido pelo SEBRAE, a Cheff Verônica Lima ministrou o Curso com variadas receitas regionais a base de ovino e caprino.