REVISTA MEIO NORTE - LASANHA DE CAJU

                             A Cheff Verônica Lima esteve no Programa Revista Meio Norte na quinta feira dia 6 de setembro, apresentado por Karla Berger, fazendo uma deliciosa Lasanha de Caju,

                               

LASANHA DE CAJU:

Ingredientes:

1 kg de carne de caju moída;

3 Dentes de alho amassdos;

1 Cebola ralada;

1 Colher (sopa) de tempero seco à gosto;

1xícara (chá) de cheiro verde picado;

1 cubo de caldo de galinha;

8 Azeitonas picadas à gosto;

1 Colher (sopa) de colorau;

3 colheres (sopa) de óleo;

300g Queijo mussarela;

1 pacote de macarrão para lasanha;

1 litro de leite;

1 Cebola ralada;

1 cubo de caldo de galinha;

3 colheres (sopa) de margarina;

1 xícara (chá) de farinha de trigo;

2 caixa de creme de leite;

Sal a gosto.

Modo de preparo:

Recheio: Tempere a carne de caju com tempero seco, sal, cebola, alho cheiro verde, azeitona. Em uma panela coloque o óleo, colorau. Acrescente a carne de caju temperada. Refogue por 10 minutos e reserve.

Macarrão: Cozinhe em água fervente com sal e óleo até ficar aldente, retire dê o choque termico e reserve.

Molho Branco: Em uma panela coloque a margarina, a cebola, cubo de caldo de galina, refogue por 5 minutos. Acrescente o leite a farinha de trigo, mexa até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite.

Montagem: Untar um refratário de vidro com a margarina e colocar alternadamente, camadas de molho branco, macarrão a carne de caju e queijo, obedecendo a essa frequência até a travesssa esteja completa finalizada com queijo mussarela. Levar ao forno por 20 minutos.