Delicioso filé de frango com creme de milho por Verônica Lima

Terça dia 20 a Cheff Verônica Lima esteve no Programa Revista Meio Norte, apresentado por Karla Berger, a receita apresentada foi um delicioso Filé de Frango com Creme de milho.

Ingredientes:

6 filés de frango;

2 dentes de alho amassados;

sal e pimenta do reino à gosto;

1 colher (sopa) de vinagre;

3 colheres (sopa) de óleo;

Arroz branco salada alface e tomate para acompanhar.

Creme de Milho:

2 latas de milho verde escorrido;

2 caixas de creme de leite;

50g de queijo de coalho ralado;

1 colher (sopa) de farinha de trigo;

sal à gosto, uma pitada de noz-moscada.

Modo de preparo:

Tempere os filés com o alho, sal, pimenta e o vinagre. Para o creme de milho, no liquidificador, bata metade do milho 1 xícara (chá) de água. O creme de leite, o queijo, a farinha de trigo, sal e a noz-moscada até formar um creme. Adicione o restante do milho e misture com a colher, aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente, em fogo alto, doure os filés dos dois lados. Transfira para um refratário médio, cubra com o creme de milho e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e salada verde.