REVISTA MEIO NORTE COMEMORAÇÃO AO DIA DA CRIANÇA

 Nesta sexta feira a Cheff Verônica Lima participou do Revista Meio Norte em comemoração ao dia da criança, foi apresentado receitas que são nutritivas e que as crianças adoram.

DOCE

Beijinho de Cenoura:

Ingredientes:

01 lata de leite condensado,

1/2 xícara (chá) de cenoura ralada,

50g de coco ralado,

01 colher (sopa) margarina,

Modo de preparo:

Em uma panela misture o leite condensado, a margarina, a cenoura e o coco ralado. Leve ao fogo,

mexendo até soltar do fundo da panela. Transfira para um prato umedecido e aguarde esfriar.

Modele os docinhos passe pela mistura do coco ralado. Coloque em forminhas e decore com cravo.

SALGADO

Mini Pizza de Frango com Brócolis:

Ingredientes:

Massa:

02 xícaras (chá) de água morna;

01 colher (sopa) de açúcar;

02 colher (sopa) de fermento biológico;

01 colher (sopa)  de sal;

05 colher (sopa) de óleo;

02 ovos;

08 xícaras (chá) de farinha de trigo;

óleo para untar.

Recheio:

04 xícaras (chá) de frango cozido desfiado e refogado a gosto;

03 xícaras (chá) requeijão cremoso;

01 xícara (chá) de molho de tomate;

03 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado;

01 xícara (chá) de brócolis cortado pequeno;

Orégano;

Requeijão tipo catupiry a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte o açúcar o fermento e a água, deixe fermentar por 5 minutos, acrescente o restante dos ingredientes menos a farinha de trigo, misture bem, adicione a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Solve a massa, e deixe crescer até dobrar de volume. Em uma tigela misture o frango o requeijão a mussarela e o brócolis. Abra a massa modele as pizzas coloque em forma untada, deixe um espeço entre elas e fure com um garfo. Passe o molho de tomate, em cada uma das pizzas e cubra com recheio, decorando com orégano, catupiry. Leve ao forno por 15 minutos.