CANELONE
DE BERINJELA COM CARNE MOÍDA
Ingredientes:
01 Berinjela cortada em fatias;
400g Carne moída temperada a gosto;
100g Molho de tomates;
Modo de
preparo:
Coloque a berinjela na água com sal por 15
minutos, retire e leve ao fogo em uma frigideira e sele, dos dois lados com
azeite. Reserve. Refogue a carne moída e
reserve.
Montagem:
Recheie cada fatia com a carne moída, e
enrole em formato de rocambole, disponha em um refratário, cubra com molho de
tomate, espalhe o queijo ralado por cima, leve ao forno pré-aquecido a 180º, por
20 minutos. Sirva.
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