OVOS DE PÁSCOA DE COLHER

                Foi apresentado nesta quarta feira 02 de abril  a receita de ovos de páscoa de colher, a Chef Verônica Lima  concluiu  a serie semana santa.

Receita:

Ingredientes Casquinha:

500g de chocolate meio amargo em barra;
1 forma de 250g para ovos de páscoa;
1 forma redonda para a base dos ovos;

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho Maria, resfrie baixando a temperatura para 26°, despeje na forma própria para os vos de páscoa. Escorra o excesso, leve ao refrigerador para cristalização do chocolate por 3 minutos. Repita o processo por 4 vezes. Na última deixe no refrigerador até o chocolate ficar opaco. Desinforme e cole na base. 

Brigadeiro de Colher:

Ingredientes:

395g de leite condensado;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%;
150g de chocolate meio amargo em barra;
1 colher (sopa) de margarina;
150g de creme de leite;

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, o  chocolate em barra, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo brando até ficar uma pata cremosa de chocolate. Acrescente o creme de leite deixe esfriar. Recheie a casquinha e decore com chocolate granulado.

Sugestão: O recheio poderá ser feito com soverte a gosto.